這是前天的對話~
: 請問小孩幾歲可以吃含酒精的料理呢?例如燒酒雞和薑母鴨之類的~
: 電視不是常常都有講嗎? 
未滿18歲禁止飲酒呀~
: 可是人家不是說煮很久一段時間後，那些酒精就會幾乎被蒸發掉，
頂多殘留一點點，這樣應該還好吧?
: 有人拿一個小杯子裝一點高粱酒給你孩子說:“來來來~喝一點點沒關係啦~”，可以嗎?
: 懂了!=========================
嬰幼兒甚至到了青少年期各種器官都還在發育中，
酒精可以直接造成腦、肝、骨頭和賀爾蒙等影響和損傷，
也和多種情緒問題相關，例如: 暴力甚至自殺傾向
其實真正會對孩子導致毒性的酒精量
還沒有被明確的定義出來
(這很合理，
沒有人會找一群孩子去分組喝酒
看看喝到多少多久身體會壞掉~ )
所以在成年之前，
我們要盡量可能不讓孩子去接觸到酒精~ 而料理中所放的酒精，
的確是會隨著烹飪的時間慢慢蒸發，
但根據統計呀~
即便是悶煮超過2小時的含酒料理，
裡面常常還是會有5~10%或以上的酒精殘留，
那如果曾經吃過了也不要太緊張，
微量接觸通常不會有大問題，
而且吃都吃了， let it go吧~
以後多注意就好囉!
